在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的廣泛使用保障了作物生長與產(chǎn)量，但農(nóng)藥殘留問題威脅食品安全與消費者健康。準確檢測農(nóng)藥殘留量是守護安全的關鍵。目前檢測方法多樣，從傳統(tǒng)技術到前沿手段各有原理、適用范圍與優(yōu)劣。了解這些方法，既幫助生產(chǎn)者把控質(zhì)量，也讓消費者更懂食品安全。

　　農(nóng)藥殘留量檢測有哪些方法？常用農(nóng)藥殘留快速檢測方法中，酶抑制法利用有機磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶的抑制程度來檢測，有速測卡和速測儀，檢測無需復雜預處理，快速方便、適用于現(xiàn)場定性和半定量測定，但只能檢測這兩類殺蟲劑，靈敏度受酶、顯色反應時間和溫度影響，陽性結(jié)果需標準儀器進一步檢測；免疫分析法有多種，酶聯(lián)免疫法（ELISA法）最為常用，以抗原抗體特異性結(jié)合反應為基礎，將小分子農(nóng)藥與大分子結(jié)合制成抗原產(chǎn)生抗體制成試劑盒，通過酶聯(lián)免疫反應和比色確定殘留，具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點，可準確定性定量，但因農(nóng)藥種類多、抗體制備難、檢測有盲目性及抗體依賴進口等，應用范圍受限。

　　萊恩德農(nóng)藥殘留檢測儀檢測項目豐富，涵蓋多種農(nóng)藥類別，具體如下：

　　有機磷類：甲拌磷、甲胺磷、馬拉硫磷、辛硫磷、水胺硫磷、毒死蜱、殺螟硫磷、氧樂果、樂果、久效磷、倍硫磷等。

　　有機氯類：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、氯丹、艾氏劑、狄氏劑等。

　　氨基甲酸酯類：克百威、涕滅威、甲萘威、速滅威、殘殺威、惡蟲威、滅多威、西維因等。

　　擬除蟲菊酯類：溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯等。

　　除草劑類：阿維菌素、百草枯、吡草醚、草甘膦、嘧苯胺磺隆、氯氨吡啶酸等。

　　調(diào)節(jié)劑類：矮壯素、抑芽丹、胺鮮酯、單氰胺、萘乙酸和萘乙酸鈉等。

　　其他類：四氯乙醛、溴甲烷、甲硫威、增效醚等。

　　萊恩德農(nóng)藥殘留檢測儀廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。