食品安全監(jiān)管是一項長期的綜合治理工作，為做好食品安全監(jiān)管工作，各地區(qū)加大了食品快檢室建設(shè)的投入，在有條件的地方選擇一定的蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品樣品進(jìn)行快檢。農(nóng)貿(mào)市場、商場等食品流通量大的場所，現(xiàn)場抽取樣品進(jìn)行現(xiàn)場檢測，并及時公布檢測結(jié)果，確保檢測工作的透明度。食品安全檢測儀是食品快速檢測中常用的儀器，快速檢測濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、非食用化學(xué)品等，檢測項目多，功能全，檢測結(jié)果準(zhǔn)確度高。

隨著食品加工業(yè)的不斷發(fā)展，食品種類多、數(shù)量大、加工過程復(fù)雜、參與者多元化，食品安全監(jiān)管需要一種快速、簡單、有效的檢測方法。食品安全檢測儀采用先進(jìn)的快速檢測技術(shù)，不僅可以在實驗室，也可以直接在現(xiàn)場，短時間內(nèi)對大量食品樣品進(jìn)行檢測，并現(xiàn)場出具檢測結(jié)果，提高了檢測效率，擴大了食品安全檢測范圍。

食品安全檢測儀廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、學(xué)校食堂、市場監(jiān)管等場所，滿足食品快速檢測的需求。儀器可以現(xiàn)場獲取檢測結(jié)果，提高檢測結(jié)果的透明度，強化人們的食品安全意識，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責(zé)任，形成食品安全有保障的良好局面。食品安全檢測儀可用于食品生產(chǎn)、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)，方便開展專項監(jiān)督檢查，為群眾提供檢查服務(wù)，引導(dǎo)群眾參與食品安全監(jiān)管。